APOTHIC RED, der etwas andere Kalifornier

Das lateinische Wort Apotheca bildet den Ursprung für die Wörter Bodega (span.) sowie Boutique (franz.) und ist ein äußerst mysteriöser Ort des 13. Jahrhunderts, an dem Wein gelagert und vinifiziert wurde. Hieraus ergab sich der Name Apothic. Eine außergewöhnliche Cuvée von Boyd Morrison, der als Chief-Winemaker einen Wein im neuen Stil kreierte. Bei Apothic handelt es sich weder um einen Wein im Bordeaux- noch im Rhône-Stil. Es ist eine neue Kreation aus Syrah, Zinfandel, Merlot und Cabernet Sauvignon. Fruchtige Aromen wie Brombeere und dunkle Kirsche als auch würzige Noten wie Vanille und Mokka zeichnen diesen Wein aus und machen ihn einzigartig. Das Cuvée ist vielseitig und zugänglich wie eine Assemblage, besitzt jedoch gleichzeitig die Fülle eines sortenreinen Rotweins .

Empfehlung zu	mittelscharfem rotem Lammcurry, Pfeffersteak, Spaghetti all' Arrabiata, Schokola
Trinktemperatur	16-18 °C
Lagerfähigkeit	3 Jahr(e)
Alkohol	13,5% vol
Säure	5,2 g/l
Restzucker	17,6 g/l

BAREFOOT PINOT GRIGIO, KALIFORNIEN

Alles begann in den 1980er-Jahren mit einem Garagen-Wein von zwei unkonventionellen Kaliforniern. 1995 stieß die Winemakerin Jen Wall dazu. Ein wahrer Glücksfall. Sie war sofort Feuer und Flamme für das Konzept Barefoot und beschloss, Weine zu schaffen, die Spaß machen, lecker schmecken und erschwinglich sind – heute ist sie die meistausgezeichnete Winemakerin der USA.

Überall auf der Welt sind sogenannte Barefooter unterwegs, die Events und lokale Wohltätigkeitsveranstaltungen organisieren. Ihr Ziel ist es, »Gutes« zu tun und Barefoot bekannt zu machen, denn Barefoot bedeutet Spaß mit Herz. Schon jetzt erreichen sie damit viele »Foot Friends« auf 6 Kontinenten – und das ist erst der Anfang.

Der Wein: leicht, elegant und voller Geschmack, der zarte Apfelhauch harmoniert mit Noten von Pfirsich und Zitrusfrucht

Empfehlung zu	Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen, Pastagerichte, mildem Käse
Trinktemperatur	8-10 °C
Lagerfähigkeit	1 Jahr(e)
Alkohol	12,5% vol
Säure	5,5 g/l
Restzucker	9,3 g/l

Gallo " Turning Leaf " Zinfandel

Es ist faszinierend. Noch vor 15 Jahren war Gallo hierzulande nur ein paar Insidern bekannt, als das mit Abstand größte Weingut der Welt. Doch dann nahm manin der Firmenzentrale in Modesto den deutschsprachigen Mark ins Visier und "überrannte" ihn im Sturm. Es ist heute ziemlich schwer geworden im Supermarkt einen Kalifornier zu kaufen der nicht von Gallo stammt.



Der Weingigant ist mit verschiedenen Serien in diesem Mark vertreten.Ich habe das gesamte Sortiment verkostet und mir ist aufgefallen, dass man eigentlich in jedem Sortiment den Gegenwert im Glas hat, den man bezahlt hat. Es ist also für jeden Geldbeutel und jeden Gaumen was dabei.

Mein Favorit ist der Turning Leaf Zinfandel.


Typischer Duft nach Pflaumenmarmelade und Himbeeren. Ausdrucksvolle marmeladige Frucht auch auf der Zunge, dennoch mit "Frische" am Gaumen.Reich, aber nicht überladen und mit ordentlicher Struktur.
Trotz der Fruchtfülle ein gut abgestimmter Wein.