Mittwoch, 23. Oktober 2013

Marqués de Riscal Reserva

Wie verliebt sind nicht alle in diesen typischen, so liebenswürdigen, so hinreißenden Rioja-Stil. Fakt ist, dieser Wein definierte ihn! Hier prägte man Weine dieser Charakteristik, hier wurde der Ruhm und Erfolg der Rioja geboren. Und bis heute ist diese Marke ihrer Maxime, den bestmöglichen Wein zu machen, der sich aus Handwerkskunst und Terroir ergibt, nicht untreu geworden. 150 Jahre Bestehensgeschichte und noch immer werden hier Legenden auf Flaschen gezogen. 
Komplexe Aromen, in denen sich balsamische Noten, reife Früchte, dunkle Schokolade und feinstes Gewürz tummeln, bilden ein großes Nasenbild. Am Gaumen zeigt sich ein Wein, wie man ihn sich nur erträumen kann: Mit weichen und runden Tanninen, einem kraftvollen Körper und doch genug leichtfüßige Frische, um zu hoffen, dass das Glas niemals leer werden wird. Im Abgang läuft einem das Wasser im Mund zusammen, so lecker ist er, mit seiner herben Würze. Elegant, fein und verführerisch. Ein Schmaus, nicht nur – aber doch besonders – zu Jamón Ibérico, Kaninchen oder auch kräftigem Rindergulasch.


Trauben von alten Tempranillo-Reben machen mit 90% den größten Bestandteil des Weines aus, hinzu kommen Anteile an den wiederentdeckten Sorten Graciano und Mazuelo. Bei exakt 26°C wird fermentiert, die Mazerationszeit übersteigt nie 12 Tage. Die Reserva verbringt ungefähr 2 Jahre in amerikanischem Holz. Ein weiteres Jahr auf der Flasche vergeht, bevor der Wein in den Handel kommt.



Das Weingut

Die Rioja ist eine der nobelsten Weinherkünfte der Welt. Doch sie wäre nicht, was sie heute ist, ohne Don Camilo Hurtado de Amezaga, auch als Marqués de Riscal bekannt. Er brachte die fortschrittliche Weinbautechnik des Bordeaux in seine Heimat, legte den Grundstein für eine der erfolgreichsten Weinkellereien aller Zeiten und schaffte so die Wende für die gesamte Region. Seit dieser Zeit vor 150 Jahren hat sich an den kompromisslosen Qualitätsansprüchen des Hauses nichts geändert. Noch immer verbindet man meisterlich fortschrittliche Technik mit der Tradition der Region. Auch Ikonen der Kritiker-Szene lassen sich angesichts der Qualität der Weine zu Lobgesängen hinreißen, Hugh Johnson spricht beispielsweise von der „besten Bodega der Rioja Alavesa“.


In Elciego, im Herzen des Anbaugebietes Rioja hat der kalifornische Stararchitekt Frank O. Gehry eine "Stadt des Weins"entstehen lassen: Verschlungene, wellige Formen verbinden die alte Bodega von Marqués de Riscal - die älteste der Region - mit einem modernen Hotel.
siehe: http://www.weinfunatiker.net/weinhotels/hotel-marqu%C3%A9s-de-riscal-rioja-spanien/


Marques de Riscal Reserva Rioja 6 Flaschen + Magnum gratis 2006

Dienstag, 22. Oktober 2013

Federweißer

Mit dem Ohr am Glas klingt Federweißer wie Meeresrauschen. Rauscher, Sauser oder Brauser ist jetzt wieder überall erhältlich.
 

"Federweißer ist ein Genuss, der zum Herbst und der Weinlese gehört, wie der leckereZwiebelkuchen", erläuterte Steffen Schindler, Marketingchef im Deutschen Weininstitut (DWI). -> Rezept-Tipps "Herbstlich" im Shop
Idealerweise trinkt man Federweißen auf halbem Weg vom Traubensaft zum Wein, wenn sich Süße, Alkohol und Fruchtsäure in guter Balance befinden. Zu diesem Zeitpunkt weist er einen Alkoholgehalt von etwa fünf Volumenprozent auf.
Weinarten, Federweißer und neuer Wein

Im weiteren Verlauf der Gärung weicht die anfänglich verführerische Süße nach und nach dem Alkohol und verleiht dem Federweißen eine zunehmend herbe Note. Der neue Wein zeigt übrigens schon die ersten Merkmale und Fruchtaromen des neuen Weinjahrgangs.

Der richtige Umgang mit Federweißer

Dank der guten Nachfrage ist Federweißer heute auch bundesweit in vielen Supermärkten oder im Weinfachhandel erhältlich. Beim Einkauf ist allerdings Vorsicht geboten: Da die Gärung auch in der Flasche weitergeht, ist diese stets mit einer luftdurchlässigen Kapsel verschlossen, damit die Kohlensäure entweichen kann. Die Flasche muss daher stets aufrecht stehend transportiert werden.

Das Deutsche Weininstitut empfiehlt, zuhause zunächst ein wenig vom Federweißen zu probieren. Ist er geschmacklich genau richtig, dann nichts wie ab in den Kühlschrank damit, denn Kälte stoppt den Gärungsprozess und verlängert so den Genuss.
Schmeckt er noch zu süß, sollte man ihn bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach sechs bis acht Stunden sollte man ihn erneut probieren und wenn der optimale Süßegrad erreicht ist, den Federweißen kalt stellen. Dann ist er ein köstlich-herbstliches Rendezvous für Zwiebelkuchen, Esskastanien oder Quiches Lorraines.
Gesellige Runde beim FederweißenVorgeschmack auf den HerbstAuch als Bitzler, Rauscher oder Sauser bekannt ist der Federweiße ein beliebtes Getränk, das alljährlich die erste Herbstbotschaft an die Weinfreunde überbringt. Sein Name ist übrigens auf die Hefen zurückzuführen, die im Glas wie winzige Federchen im Glas tanzen. Sie sind auch für das leichte Prickeln des jungen Weins verantwortlich.
Wenn die biologisch aktiven Hefen während der Gärung den natürlichen Zucker im frisch gepressten Traubensaft in Alkohol verwandeln, entsteht auch Kohlensäure, die langsam entweicht. Federweißen wird wahlweise aus weißen oder roten Trauben hergestellt (Roter Rauscher).
Hintergrund: Das Geschäft mit dem neuen Wein stellt für viele Weingüter einen wichtigen Wirtschaftszweig dar. Allein in Rheinland-Pfalz werden Jahr für Jahr etwa zwei Millionen Liter Federweißer verkauft.

Sonntag, 20. Oktober 2013

Globus Wein des Monats Oktober: Sancho Garces Bodegas Patrocinio, Rioja, Spanien



Im Jahre 1986 entschlossen sich 170 Traubenbauern in der Rioja Alta, ihre Kräfte zu bündeln, eigene Weine herzustellen und nicht mehr nur ihre Trauben zu verkaufen . Das war die Geburtsstunde von Bodegas Patrocinio, die heute im Besitz von etwa 600 Hektar Rebfläche sind, mit teilweise über 70 Jahre alten Anlagen rund um die Gemeinde Uruñuela, größtenteils bestockt mit Tempranillo Reben. Die Sancho Garcés Weine waren die erste Linie der Bodega.

Bodegas Patrocinio
Prämiert und ausgezeichnet!


Mit einem rasanten Qualitätsaufschwung haben sich die Bodegas Patrocinio einen großartigen Ruf in der Rioja erarbeitet. Die über 525 Hektar Reben bilden eine starke Grundlage für hervorragende Weine, die rebsortentypisch, vollmundig und tiefgründig sind und obendrein eine eigene Handschrift besitzen, die sie unverwechselbar macht. Die neuen Jahrgänge haben eingeschlagen wie eine Bombe, wurden sowohl auf internationalen Verkostungen wie MundusVini oder der Berliner Wein Trophy, als auch bei Robert Parker´s WINE ADVOCATE euphorisch bewertet und mit Medaillen überschüttet.


12 Monate im Barrique gereift,100 % Tempranillo
Hawesko.de - Hanseatisches Wein & Sekt Kontor

Montag, 7. Oktober 2013

Globus Weinempfehlung Oktober:Chateau de Segure, Fitou, Frankreich 4,99 €

40% Carignan, 30% Grenache Noir, 30% Syrah
Elegantes und dichtes granatrot. Komplexe Nase nach Wildbret, Würze und Vanille. Im Mund, harmonische und grosszügige Tannine. Fleischig, voll und reich mit langem und angenehmen Abgang.



Die Rebberge des Château de Ségure erstrecken sich über 20 Hektare in der Appellation Fitou. Die Reben gedeihen in aussergewöhnlich guter Lage auf Schiefer-Hügeln und werden durch das trockene und warme Klima sehr beeinflusst. Die Vinifikation der Syrah- und Carignan Trauben erfolgt mittels einer temperaturkontrollierten Mazeration von 12 Tagen. Die Grenache Noir Traube wird nach dem Abbeeren traditionell während 20 Tagen an der Maische vergoren. Danach werden die Weine während 12 Monaten in neuen Eichenfässern ausgebaut, anschliessend erfolgt das Assemblieren der verschiedenen Traubensorten.

Eignet sich zu: Rotem Fleisch, Wild, Pasteten, Lammkoteletts vom Grill, Bohneneintopf mit Fleisch und Würsten, rezentem Hartkäse
Hawesko.de - Hanseatisches Wein & Sekt Kontor

Mittwoch, 2. Oktober 2013

Rasgon Tempranillo, Spanien 3,99 €

Tiefes Rot, würzig und rund mit feinen Aromen von Schwarzkirsche und ausgeprägten Brombeeraromen. Passt zu zu kräftigen Fleisch- und Geflügelgerichten, mediterraner Küche, würzigem Käse.


Die Hochebene der Castilla-La Mancha, des größten spanischen Anbaugebiets, stellt mit ihrem ozeanisch-kontinentalen Klima und ihren sehr kalten Wintern und heißen, niederschlagsarmen Sommern eine territoriale Besonderheit dar. Die Reben wurzeln tief in den kargen mineralischen Böden und entwickeln so ein Rebgut besonderer Qualität.
Rasgón
Die hier ansässige Bodegas Rasgón vinifiziert unter Leitung des Chief-Winemakers Javier Muñoz, der zur jungen, aufstrebenden Generation spanischer Winzer gehört, mit modernster Weinbautechnik und nach neuesten önologischen Erkenntnissen harmonisch-fruchtige Weine. Diese überzeugen durch ein breites Aromenspektrum und intensive Farbe. Ein außergewöhnlich vollmundiges und unbeschwertes Genusserlebnis zum Bestpreis.

Lagerfähigkeit3 Jahr(e)
Alkohol13% vol
Säure4,8 g/l
Restzucker12 g/l

Auszug aus dem ebook : Globus wo Weinkauf Spaß macht
Globus - Wo Weinkauf Spaß macht
http://www.xinxii.de/globus-wo-weinkauf-spass-macht-p-349068.html


Geschenkset Spanien "Rioja und mehr" (3-teilig)

Sehr köstlich sind die kleinen spanischen Oliven Hojiblanca und sie schmecken ganz besonders gut zu einem Rioja, dem bekanntesten Wein Spaniens.
  • 1 Flasche Santinio Rioja DOCa 0,75l mit 14% Alkohol aus der spanischen Region Rioja
    Weinbeschreibung: dunkelfruchtige Aromen wie schwarze Kirschen, etwas Lorbeerwürze und Nuancen, die an Nadelwald denken lassen. Am Gaumen unkompliziert mit süßlichem Auftakt und Noten von Amarenakirsche. Sehr trinkfreudig.
  • 1 Glas Hojiblanca Oliven mit Paprika und Knoblauch 320 g
  • 1 Packung spanische Gebäckkringel ´Rosquitas´ mit Oliven 200 g



Gran Reserva: Ein Wein-Krimi [Taschenbuch]


Max hat genug von seinem Job als Modefotograf und reist nach La Rioja, in die Heimat seiner geliebten Rotweine. Im Weingut Faustino zeigt ihm die charmante Cristina den Betrieb, doch im Weinkeller stoßen die beiden auf eine Leiche. Max will die Polizei rufen, doch Cristina hält ihn davon ab: Der spanische Monarch wird zu einem Besuch erwartet, da können sie keinen Skandal gebrauchen. Max lässt sich überreden, die Leiche verschwinden zu lassen. Doch dann gibt es einen zweiten Toten …